한국에서 흔히 간식이나 안주로 즐기는 번데기!고소한 향과 쫄깃한 식감으로 많은 사람들이 좋아하지만, 번데기의 정체를 정확히 아는 사람은 많지 않습니다."번데기는 도대체 무슨 곤충에서 나온 걸까?""번데기는 어떻게 생산되고 가공될까?""번데기를 먹으면 영양학적으로 어떤 이점이 있을까?"이번 글에서는 우리가 먹는 번데기의 정체, 번데기 생산 과정, 영양 성분, 그리고 미래 식량으로서의 가능성까지 쉽고 재미있게 알아보겠습니다!🔹 우리가 먹는 번데기의 정체는?1. 번데기는 주로 누에(누에나방)의 번데기!✅ (1) 우리가 먹는 번데기의 대부분은 ‘누에나방(실크모스, Bombyx mori)의 번데기’누에는 실크(비단)를 생산하는 곤충으로 잘 알려져 있음실크를 뽑아낸 후 남은 누에의 번데기를 식용으로 활용✅ (2)..

초식동물은 고기를 먹지 않는데도 튼튼한 근육과 건강한 신체를 유지할 수 있습니다.소, 사슴, 말, 코끼리 같은 초식동물들은 오직 풀, 나뭇잎, 과일, 곡물만 먹으면서도 강한 근육을 가지고 있습니다.그렇다면 "초식동물은 단백질을 어디서 얻을까?""식물에도 단백질이 있는 걸까?""초식동물의 소화 시스템은 어떻게 단백질을 효율적으로 흡수할까?"이번 글에서는 초식동물이 단백질을 얻는 과정, 식물에서 단백질을 추출하는 방법, 반추동물과 비반추동물의 차이, 그리고 흥미로운 생물학적 원리까지 쉽고 재미있게 알아보겠습니다!🔹 단백질이란? 초식동물에게 왜 필요할까?✅ (1) 단백질(Protein)의 역할단백질은 근육, 피부, 털, 혈액, 효소 등을 구성하는 필수 영양소초식동물도 강한 근육을 유지하기 위해 단백질이 꼭 ..