안녕하세요! 😊우리가 흔히 ‘견과류’라고 부르는 식재료들, 실제로 식물학적으로 모두 견과류일까요? 비슷해 보이지만, 땅콩과 아몬드, 밤은 각기 다른 뿌리를 가진 식물들입니다. 오늘은 이 독특한 작물들의 분류와 과학적 특징을 살펴보며, 왜 땅콩은 견과류가 아니고 밤은 견과류인지 재미있게 알아보겠습니다! 🥜🌳견과류란 무엇인가? 식물학적 정의먼저, 우리가 자주 사용하는 '견과류'라는 단어의 엄밀한 의미를 알아봅시다.① 견과류의 식물학적 정의식물학적으로 견과류는 “딱딱한 껍질로 둘러싸인 열매로, 껍질 안에 씨앗(핵)이 단 하나 들어있는 건조 과일”을 말합니다. 조금 어려울 수 있으니 예를 들어 드릴게요.대표적인 식물학적 견과류의 특징껍질은 매우 단단하고 쉽게 부서지지 않는다.껍질이 열릴 때 안에 하나의 씨..

콩나물, 우리가 아는 가장 흔하지만 특별한 채소한국인의 식탁에서 빠질 수 없는 대표적인 식재료인 콩나물. 콩나물국, 콩나물밥, 콩나물 무침 등 다양한 요리에 활용되면서도 가격이 저렴하고 키우기도 쉬운 매력적인 식품입니다. 그런데 콩나물의 독특한 생김새를 유심히 살펴본 적이 있으신가요? 하얀 줄기 끝에 위치한 노란색 머리부분, 그 모습은 다른 싹채소와는 약간 다른 특징을 가지고 있습니다.그렇다면 콩나물의 머리는 왜 노란색일까요? 단순히 자연스러운 색깔일까요, 아니면 특별한 이유가 있을까요? 이 질문에 대한 답을 풀어가며, 콩나물의 성장 과정과 그 숨겨진 비밀을 함께 알아보겠습니다.콩나물이 자라나는 환경과 색깔의 관계콩나물이 노란색 머리를 가지는 이유는 콩나물이 자라나는 환경과 밀접한 연관이 있습니다. 콩나..